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    矯正中の自宅飲み
    夏休み中の友人が、神戸から遊びに来てくれました。
    20年以上のつきあいの友人は、気心も知れた仲良し。
    歯列矯正2週間目の私は外食はまだ無理そうなので、デパ地下で何か買って、家で飲もうー。
    と、支度をし出したら…
    出るわ出るわ、作り置き&買い置きの食べ物が。

    スープはオレンジとトマトの冷製スープと
    ビーツの冷たいポタージュを小さなグラスで。

    パリで見つけたボルディエバターで作られたオイルサーディン。


    スペアリブはフルーツやスパイスで味付けしたものに、
    バターとトリュフたっぷりのマッシュドポテトと玉ねぎのソテーを添えて。


    友人のお土産は韓国フードで、参鶏湯と海苔巻きとナムルの盛り合わせにチヂミ。
    この後はシーフードグラタンも控えてましたが、さすがに辿り着けず断念。
    ギョウザも二種類あったのに。

    デザートはパリのビストロ定番のリオレ(お米を牛乳で煮たデザート)をちょっとアレンジしてスパイスで風味に。

    デパ地下行くどころか、我が家の業務用冷凍庫には、10人くらいのパーティーできそうな作り置きストックが有りました…
    こりゃ歯列矯正中なのに、痩せないはずだわ…。

    まだお肉や海苔巻きを噛み切る事は出来ないので、家飲みだからこそできる、ナイフで細かーく切ったスペアリブを食べたり、分解した海苔巻きを食べました。
    久しぶりに食べるお肉類や固形物は、やっぱり美味しかったです(⌒-⌒; )

    シャンパーニュと赤ワインで酔っ払い、速攻ベッドに撃沈。
    これも家だからこその贅沢ってことで。

    お店でお洒落して飲むシャンパーニュも大好きだけど、だからこその気取らない家飲みは、心が癒されました!

    さぁ、次は何を作り置きしとこうかな!




    | お料理 | 18:41 | - | - | - | ↑TOP
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      クリスマスプレートのお知らせ
      いよいよもうすぐクリスマスですね♪
      プティ・ムッシューのクリスマスプレート ¥2.000
      をご紹介させて頂きます!
      クリスマス2日間限定の前菜の盛り合わせです。

      *スモークした鴨肉 リンゴのピュレと共に
      *蟹のムース サンタクロースからのプレゼント仕立て
      *キノコのヴルーテ パイ包み トリュフ風味
      *スモークサーモンとグレープフルーツのジュレ
      *フォワグラと苺のソテー アンディーヴのお皿で
      *玉葱とベーコンのキッシュ
      *ミニトマトのピクルス オレンジ風味

      盛りだくさんのお得なプレート、是非お楽しみ下さい♪

      | お料理 | 09:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ↑TOP
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        前菜に蟹のテリーヌ!
        しばらく間があいてしまい、申し訳ありません!
        クリスマスのお知らせもありますので、がんがん更新して参ります!

        今週はお昼のカレーセットの前菜にも、夜のアラカルトにも、
        蟹のテリーヌが登場です♪
        蟹の甘味と濃厚な香りを生かしたテリーヌを是非ご賞味下さい!

        準備中に睨みを効かす蟹ちゃん↓

        とっても美味しくなりました♪
        | お料理 | 08:06 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ↑TOP
        0
          試作中!
          夜のカレーセットのデザートもバージョンアップ!
          アイスクリーム&ソルベにコンフィチュールにちいさな焼き菓子を添えて
          色んなお味をお楽しみ頂けます♪
          現在試作中のショコラ&キャラメルマカロン
          (ショコラのマカロンにキャラメルクリームをはさんで!)

          こんな感じでお出しする予定です!お楽しみに!
          | お料理 | 08:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ↑TOP
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            ビジネスランチ始めました!
            11月5日(木)より、ビジネスランチ ¥950 を始めます!

            本日のカレー+ミニサラダ 又は 本日のお料理+ミニサラダ
            をお選び頂けます。


            初日のお料理は先日お知らせしたカレーポトフです!
            こちらのビジネスランチはお昼のみのサービスとさせて頂きます。
            ポトフは夜はアラカルトでお楽しみ頂けます!
            より一層お得になったプティ・ムッシューへどうぞお越し下さい♪
            | お料理 | 23:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ↑TOP
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              シェフのまかないシリーズ第2弾
              今日はパスタ♪パスタ♪と大変ご機嫌さんだったシェフですが
              この日のまかないはパスタ!
              カブとアンチョビのパスタオレンジ風味です。

              シンプルな味ながら、塩加減とオレンジの香り(皮をすり下ろして入れたそうです)が、ぷわ〜んと広がり、引き立ちます!
              美味しかった。ご馳走様でした!
              混雑時でないときは、パスタのご注文もお受けできますので
              お申し付け下さい!
              | お料理 | 15:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ↑TOP
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                予告編!あったかメニュー♪
                今回は予告のみお伝えさせて頂きます!
                来週中頃より急激に冷え込む予想の京都ですが、
                プティ・ムッシューでは寒い季節に向けて、
                お腹も心も温まる、あったかメニューを準備中です。
                羊&豚の自家製ソーセージに、ゴロゴロ野菜の入った
                「あったかカレーポトフ」です。
                ココットで、バターライスまたはパンをお選び頂ける予定です!
                近日公開お楽しみに!!
                | お料理 | 11:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ↑TOP
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                  新作! 魚介たっぷりカレー プロヴァンス風
                  カレーに新作登場です!
                  魚介たっぷりカレー ¥1.500


                  プロヴァンス風にフレッシュトマトを使い、
                  有頭エビ、ムール貝、イカ、アサリと魚貝もたっぷり!
                  魚介の旨味たっぷりのスープも入っていますので、
                  いつものオリジナルカレーよりもサッパリ。
                  でも後味は深みのあるシーフードの香りです。
                  せっかくの具沢山シーフードなので寄ってみます!


                  お値段¥1.500に負けない美味しさ&ゴージャスさです!
                  バターライスでつやつや感&風味で美味しさを引き出します。
                  現在人気沸騰中です。
                  ライスの多めをご希望の方はお申し付け下さい!(お値段は変わりません)

                  シーフードでヘルシーに、でもお腹いっぱいに!
                  熱々をご準備して、お待ちしております♪

                  | お料理 | 21:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ↑TOP
                  0
                    気合十分!
                    新シェフ、石黒シェフの作るアラカルト、
                    ご好評頂き、ありがとうございます♪
                    プティ・リニューアル後、バタバタと時が過ぎ、
                    ブログをサボってしまい申し訳ありません!
                    今日はシェフのまかないシリーズ第1弾です(続くのか!?)



                    エビチリ&フォー
                    花椒で香港の香りたっぷりで美味しかったです。
                    フォーはアジアの屋台の風味。
                    旅心を刺激するランチでした♪
                    | お料理 | 00:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ↑TOP
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                      PINXOピンチョメニュー登場!
                      最近、カレー以外にもアラカルトや、お飲み物で楽しんで頂くお客様が増えてきました!嬉しいです!
                      Petit monsieurでは、夜はお飲み物だけ♪ちょっとつまみに♪なんてことも大歓迎ですので、ちいさなひとくちサイズのおつまみもご用意することになりました。
                      PINXO(ピンチョ)はバスク語のつまむ・つっつくという意味だそうで
                      パリで人気のレストランより名前を拝借です。
                      小皿でちょびっと。おつまみをご用意します。お値段はAll 300円です!
                      現在は
                      ・自家製野菜チップス
                      ・ニンジンのラペ
                      ・ブロッコリーのガーリックチーズ風味
                      ・スパイシーナッツ
                      をご用意しております。常時数種類のおつまみをご用意しておりますので、
                      グラス片手にお楽しみ下さい♪
                      | お料理 | 08:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | ↑TOP
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                      見ているだけで幸せになるような甘いスイーツが満載です。Petit monsieuのレストルームはこの世界をイメージして作られています♪
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